8月底，鸡肉消费巨头——凤祥股份发布半年报。上半年，“优形”系列产品实现销售收入2.38亿元，同比大增195%，该数据已经超过2020年优形品牌全年收入。细分来看，优形系列产品中，鸡胸肉单品占比从去年同期的18.7%提升至46.7%，同比增长209.1%；蛋白棒单品占比从去年同期2.9%提升至4.3%，同比增长86.8%。凤祥系列产品中低温即食鸡腿产品收入同比增长485.9%。另外，截至2021年3月底，旗下“优形”品牌即食鸡胸肉产品累计销量突破1亿包。优形鸡胸肉已经成为凤祥的明星单品。1母品牌专业“吃鸡”30年独辟蹊径打造“优形”品牌2016年2月，山东新凤祥集团旗下的凤祥食品有限公司推出优形品牌，涵盖两个系列...
今年以来，受煤炭价格大幅上涨且持续高位运行影响，国内电力面临供应紧张的状况。从9月23日至今，“限电限产”上了热搜。在东北三省，多地发布“有序用电”、“事故拉闸”、“限电”等相关通知，甚至居民用电也不能保证；广东、江苏、浙江等多个制造业、原材料大省，也都在限电范围内。限电限产对冷冻食品产业链相关企业有哪些影响？从业者们情况怎样？冷食君连线多位业内人士，从机械设备、原辅料到食品加工等各个领域，关注行业一线的最新动态。✎冷食传媒记者 | 冷食君团坐标：浙江台州 豆制品企业家住浙江省台州市的刘先武，是一家豆制品企业“豆道香”的老板，他告诉冷食君，9月26日，他接到工厂所在工业园区通知：根据中央省市...
新的一周，冷食君带你一起读早报！快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？企业动态1安井食品：厦门疫情影响无虞近日，厦门突然疫情，行业内外都在关注安井食品的正常生产节奏是否受到影响。对此，安井表示：厦门疫情影响无虞，静待定增落地产能投放。主要基于以下几点原因：一方面，公司表示，厦门工厂生产经营活动正常，内部防疫措施严格；另一方面，“销地产”布局下，公司产能区域分布较为分散，厦门产能占比有限，公司基本面不会受到影响。（每日经济新闻）点评： 疫情未影响冻品巨头生产，静待定增落地产能投放。2美团关联公司新设智能机器人研发公司注册资本1.2亿企查查APP显示，9月23日，盈美（佛山）科技产业有限公司成...
9月24日，禽类企业春雪食品（605567.SH）正式开启网上、网下申购，公开发行股票数量为5000万股，发行价格为11.8元/股。发行完成后，春雪食品将成为首家登陆上交所主板的白羽肉鸡产业链企业，同时也将是山东省第四支“鸡肉概念股”。1又一“鸡肉概念股”诞生！募资5.9亿元间工厂、养殖场等招股书显示，春雪食品本次拟发行5000万新股，募资5.9亿元，用于工厂建设、养殖场建设与营销网络项目等。未来三年，公司将新建年宰杀5000万只的智慧宰杀工厂项目、年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂项目、批次饲养规模80万只智慧肉鸡养殖示范基地项目，同时配套发展养殖示范基地，总存栏规模达到1700万只/批次，保障出栏的毛鸡达到1亿只以...
走过了炎炎夏日，迎来了飒爽金秋。经过数月的精心筹备，中国食品报社冷冻冷藏食品研究院“冻二代传承营”项目，即将在这个收获的季节迎来首班开营。2021年10月9日，河南郑州民航大酒店，冻二代传承营将正式启动，第一期学员班将正式开营。冻品界未来领袖齐聚，共探发展新引擎。冻二代传承营聚合了哪些资源？培养体系有什么特点？学习哪些课程？哪些人能成为一期班学员？一起看看吧！✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉1打造冻品界明日之星中国食品报社冷冻冷藏食品研究院（以下简称“中冷院”）冻二代传承营（Second Generation of Frozen Food Industry Inheritance Camp，英文缩写SFC）是...
近来，不管是叮咚买菜、盒马、锅圈食汇，抑或是饿了么、美团，或者是农贸市场中，都出现了“快手菜”的影子。“快手菜”简单来说，就是那些以往需要经过洗菜、择菜、切菜、配菜才能开始烹饪的菜品，现在打开包装就可以直接下锅，也叫预制菜。无论是在餐饮企业还是面对年轻消费群体，预制菜都表现出强势增长的势头。根据2020年天猫数据，预制菜销量同比增长111%。这其中，多数要归功于年轻人的喜爱。那么，预制菜为什么如此受年轻人欢迎？什么样的菜品可以称为预制菜？预制菜未来市场如何？想要进军这个赛道，需要具备哪些能力？冷食君就此专访了华食智造创始人、蜀海供应链高级顾问、中国烹饪大师张鸿烈，听听他怎么说。✎冷食传媒记者 | 陈利娜...
今年4月，瑞幸咖啡创始人陆正耀旗下餐饮品牌趣小面开始筹备，这是陆正耀继瑞幸咖啡之后又一个新的创业项目。当时以兰州拉面和川渝小面为代表的面食赛道迎来融资潮，陆正耀再一次站在了风口上。据悉，目前趣小面在美团可以搜索出106家店，且正在寻求一轮融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预计融资1亿元。1106家店，估值10亿据媒体近日获悉，陆正耀旗下餐饮品牌趣小面正在寻求一轮融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预计融资1亿元。今年4月，趣小面开始筹备，这是陆正耀继瑞幸咖啡之后又一个新的创业项目。当时以兰州拉面和川渝小面为代表的面食赛道迎来融资潮，陆正耀再一次站在了风口上。趣小面主打各式小面、现制卤...
11月20日，据知情人士爆料称：“饿了么未来餐厅招商欺诈，亏光我们的血汗钱。” 据悉，有近20名未来餐厅加盟商家去到饿了么上海总部进行维权。 ◀◀◀ 1 ▶▶▶ 加盟商家：我们是未来餐厅试验的牺牲品 未来餐厅是什么？冷食传媒记者早前对未来餐厅做了详细梳理和跟踪报道，点击回顾： 外卖平台落地，饿了么未来餐厅能赌出未来吗？ 年销10亿，30城开店300家，饿了么未来餐厅给冻品业带来什么机遇？ 令人不可思议的是，时至今日，未来餐厅华丽的表象背后...
近日，雨润食品集团下发的人事任命文件，引起热议。原因在于，这些成员当中八成都源自双汇。上一次，即8月初，双汇老将游牧加入雨润也曾轰动行业，当时冷食君还做了相关报道(点击回顾：双汇前总裁“空降”雨润，“祝游配”能否上演新传奇?)。值得关注的是，自2015年起，雨润公司业绩就开始走下坡路，2015年—2019年五年合计亏损近160亿港元。据2020年半年报显示，雨润食品收入75.36亿港元，同比增长1.95%;亏损4.05亿港元，同比减少9.30%。那么，对于当前的雨润来说，新团队能否力挽狂澜，助其尽快走出困境?1最新：雨润食品组建“新内阁”，八成源自双汇日前，雨润食品集团下发人事任命文件，任命6位集团副总裁。据文件...
8月17日，中国冷冻食品经销商大会在郑州隆重举行，400余名来自全国各地的冻品经销商齐聚一堂，现场爆满。大会邀请了行业资深营销专家和业内实战精英，对冷冻食品经销商的现状进行了深入探讨，并通过各自的案例分享，深挖行业发展中经销商的地位与应对之策。现场干货满满，观点碰撞的惊喜不断。 此外，经过前一阶段的激烈角逐，“中国冷冻食品经销商100强”名单也于大会期间揭晓。100强经销商亮相颁奖之夜，接受荣誉加冕。（名单附于文末） 01 ...
中国是全球最大猪肉消费国，同时也是全球最大猪肉生产国，猪肉消费量、产量分别占全球49.3%、44.7%。统计局数据显示，2018年中国猪肉产量高达5,404万吨，生猪年屠宰量高达6.9亿头。数据权威性略有争议，有保守观点认为中国猪肉产量在4,000万吨，年屠宰量5亿头。“生猪屠宰”是指生产经营的杀猪行为或活动，这里宰杀的猪，是要到市场上去销售。但是，杀了猪到市场上出售，不是随意的。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。生猪定点屠宰资格审核清理工作带来供给端变化和屠宰放量，相关公司当前正处于经营最好阶段。作为世界农牧食品“龙头企业”之一——正大集团猪事业建立了从种植、饲料加工、种猪繁育、商品养殖、屠宰加工、深加工、冷...
农业农村部新闻办公室2月1日公布，湖南省邵阳市双清区发生一宗家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情，当地至今已扑杀家禽17，828只，全部病死和扑杀家禽均已无害化处理。 据公布，该部接获中国动物疫病预防控制中心报告，双清区某养殖户饲养的肉鸡发生疫情，养殖户存栏内的7850只肉鸡，其中4500只病死。 自进入2020年以来，更是遭遇了连发5起亚型高致病性禽流感疫情。 在此之前，新疆从1月8日起，1月16日、20日、21日，接连发生4起当地野生天鹅发生H5N6亚型高致病性禽流感疫情。 波兰、乌克兰、捷克等国也相继暴发了禽流感，动物防疫形势严峻。 鸡蛋价格腰...
今天，国新办举行新闻发布会，邀请国家发展改革委、工信部、交通运输部、商务部、国家卫健委、国家市场监督管理总局负责人介绍疫情防控重点医疗物资和生活物资保障情况。 商务部副部长王炳南3日在国务院新闻办举行的新闻发布会上说，已全面动员中小商贸企业复工开业，增加基本生活服务供给。各地面对疫情发展要及时充分评估，分级管控，不得随意关闭菜市场等经营场所，切实保障生活物资供应。
12月10日至12日举行的中央经济工作会议提出，要加快恢复生猪生产，做到保供稳价。这一提法为明年的生猪生产定下基调。
中央经济工作会议12月10日至12日在北京举行。会议提出：要加快恢复生猪生产，做到保供稳价。为明年生猪工作定下基调。 猪肉价格升高 扰动中国物价 生猪预警网分析师冯永辉表示，会议专门提出要加快恢复生猪生产，做到保供稳价，“是基于目前整个生猪产能下降比较严重，生猪价格极端化，以往从来没有出现过如此剧烈的市场波动。” 据农业农村部部长韩长赋11月15日介绍，今年以来，受‘猪周期’下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保限养等因素叠加影响，生猪和能繁母猪存栏出现较大程度下滑，生猪和猪肉价格大幅度上涨。 农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，11月29日—12月5日，猪肉平均批发价格为42.46元/公...
为抓好生猪稳产保供，各项鼓励养猪的政策纷纷发布，但个别地方的政策落实还存在不少堵点。 山东济宁市梁山县拳铺镇陶庄村养殖户配合政府拆猪场，镇政府承诺协调的猪场新址却一直未有进展。而相关畜牧部门的回复是：“少你们那三四家养猪的也一样吃猪肉。” 与此同时，山东省临沂市临沭县坊后村的养户反应，金融机构给患过猪瘟的养殖场断贷；山东泰安市东平县新湖镇刘楼村的养殖企业反应，原定的145万补贴资金，实际到账只有78万余元，少了60多万养猪补贴…… “少你们三四家养猪的也一样吃肉！”建建猪场遭刁难，畜牧部门回复寒人心 ...
新京报讯(记者 李傲)新京报记者从广东省佛山市顺德区人民政府获悉，顺德区农业农村局、佛山市生态环境局顺德分局、佛山市自然资源局顺德分局联合印发《顺德区畜禽养殖区范围(2019年修编版)》。文件规定，顺德全区除杏坛、均安外，其余8个镇街均被划入畜禽禁养区。 文件指出，将饮用水水源保护区、自然保护区、风景名胜区、城镇居民区和文化教育科学研究区作为重点，合理划定禁养区范围。 文件表示，顺德区继续确定为禁养区范围包括：饮用水水源一级保护区和二级保护区的陆域范围、城镇居民区、文化教育科研等人口密集区周边500米范围、现状及规划主要交通干线周边500米范围、风景...
非洲猪瘟来势汹汹，不容迟疑。27吨生猪被检测出有非洲猪瘟病毒后，检察机关迅速行动，建议市场监管部门将线索移送公安机关，又监督公安机关立案，并及时引导侦查取证。近日，湖北省阳新县检察院依法以销售不符合安全标准的食品罪对犯罪嫌疑人杨某批准逮捕。 杨某是湖南长沙的一名冷冻猪肉制品经营户。今年10月6日，杨某租用货车，将价值38万余元的27吨生猪产品运往江苏南京销售，途经阳新县某收费站时被查获。经查，27吨生猪产品无检疫合格证明，且非洲猪瘟病毒的检验结果为阳性。 10月7日，阳新县检察院了解情况后第一时间派员介入，向该县市场监管局送达检察建议书，建议该局将此...
近日，在集体跑路、高温饿死之后，獐子岛扇贝再次迎来灾难，这次是不明原因暴毙，还是价值3亿元的扇贝一起。 更惨的是，昨天，獐子岛在最新回复证交所关注函的公告中称，部分海域虾夷扇贝死亡情况可能还将持续…… 晚间，獐子岛正式对外披露了整体抽测结果，预计核销存货成本及计提存货跌价准备合计金额2.78亿元，约占截至2019年10月末上述底播虾夷扇贝账面价值3.07亿元的90%，对公司2019年经营业绩构成重大影响。据了解，2.78亿元已经接近2012年至今獐子岛全部盈利年度的所有归母净利润的总和。 1、扇贝这次不跑了，而是集体暴毙 事情还得从万民购物狂欢的&ldq...
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