昨日晚间，龙大美食公布2023年年报，报告期内实现营收133.18亿，相较2022年下降17.36%；归母净利润-15.38亿，同比下降2140.92%；扣非净利润-13.64亿，同比下降1022.17%。

其中，预制食品大类表现亮眼，实现营收19.84亿，同比增长超50%。

年报中还有哪些需要关注的点，一起来看看。

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2023年营收净利双降

预制食品营收增长超50%，表现亮眼

昨日盘后，龙大美食公布了2023年年报，报告显示，去年全年公司实现营收133.18亿，相较2022年下降17.36%；归母净利润-15.38亿，同比盈转亏；扣非净利润-13.64亿，同比下降1022.17%。

关于2023年净利大幅亏损的原因，龙大在报告中提到，主要系传统业务板块受毛猪销售价格及猪肉市场价格持续下跌，并叠加疫病影响，导致公司传统板块业务出现较大亏损；同时，公司贸易板块业务根据战略也进一步缩减，且相关业务也受到猪价影响，亏损较大；此外，受猪价影响，公司按照企业会计准则的相关规定和谨慎性原则，对存货及生物资产计提了减值准备。

分行业来看，屠宰行业的营收虽然同比下降19.94%，但仍然占比最大，占总营收的72.32%；紧随其后的是食品行业，2023年营收22.23亿，占总营收的16.69%，也是所有行业中唯一实现营收增长的，涨幅为34.60%。

从产品角度，鲜冻肉大类的营收占比最大，2023年共营收96.31亿，占总营收的72.32%，同比下降19.94%。其他大类如熟食制品和进口贸易以及其他的营收都较上年出现了不同幅度的下降。

值得注意的是，相较其他大类，预制食品去年的表现十分亮眼，实现营收19.84亿，同比大幅增长了50.94%，营收占比从2022年的8.16%上升到14.89%，成为第二大品类。

分地区来看，山东省内、华东其他地区和华中地区营收占比排名前三，但都较2022年有所下降；唯二营收实现增长的地区是华南和东北地区，分别较上一年增长26.22%和36.50%。

销售模式上，经销商仍是最重要的销售渠道，2023年实现营收105.45亿，较2022年下降17.27%。

昨日一同公布的还有今年的一季报。相较于2023年年报，2024年一季报虽然营收方面较去年同期依旧有所减少，但归母净利润和扣非净利润都实现了增长，其中归母净利润较去年同期增长了43.24%。

此外，冷食君注意到，龙大还公布了聘任新总经理的公告。公告显示，董事会于2024年2月19日披露了《山东龙大美食股份有限公司关于总经理辞职的公告》，王豪杰先生因工作变动原因，申请辞去公司总经理职务，辞去总经理职务后，王豪杰先生仍担任公司董事及董事会专门委员会委员职务。根据《公司法》和《公司章程》的有关规定，结合公司发展需要，经公司董事会提名、董事会提名委员会审核，公司于2024年4月15日召开第五届董事会第二十次会议审议并通过了《关于聘任公司总经理的议案》，同意聘任董事长杨晓初先生为公司总经理，任期自本次董事会审议通过之日起至第五届董事会届满之日止。

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重心向食品行业倾斜，瞄准预制菜肴市场

虽然从营收占比上来看，屠宰行业仍然占最大头，但近几年龙大也在积极寻求转型，往食品行业倾斜。龙大在年报中提到，报告期内，公司秉持“一体两翼”发展战略，以食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑，依托优质的原料供给、成熟的加工经验、丰富的市场资源以及二十余年对日出口的品质保障，持续深耕食品业务。去年食品行业营收逆势增长也从侧面证明该策略取得了一定的成效。

其中，食品业务主要瞄准万亿预制菜肴市场，从研发、生产、营销等各方面齐发力。

在研发上，公司打造“三位一体”研发格局，以市场需求为导向，持续加大在产品设计、口味创新、质量控制、保鲜技术和加工工艺的投入，保障产品满足市场需求。在生产上，公司聚焦战略路径的构建与夯实，在全国范围内拓展产能，基本完成全国化布局；在营销上，公司着力构建消费市场洞察体系，服务广大食品加工和餐饮企业，协同进行市场推广，创新营销模式，积极应用市场思维打造亿元级、千万元级的大单品，以大单品策略快速服务市场。目前，公司已与海底捞、肯德基、麦当劳、西贝莜面村、荷美尔、半天妖、永辉、家乐福等多个知名餐饮连锁企业、食品加工企业和大型连锁商超等客户建立了长期稳定的合作关系，成长为国内优秀的食品餐饮供应商之一。

供应链方面，报告提到，经过多年发展和沉淀，公司在食品、屠宰和养殖领域积累了丰富的经营经验，形成集原材料、生产能力、新产品研发、全国化渠道等为一体的供应链整合和成本控制优势。公司养殖、屠宰业务直接提供肉类原料，缩短原料采购的中间环节，并依托全球直采模式，实现多种动物蛋白补充，平抑原材料成本。物流配送上，公司依托源头基地和食品加工厂的全国化广泛布局，加快物流运输建设，缩短运输距离，保障运输效率和产品新鲜度，节约运输成本。随着全国化供应链布局的深入，公司通过全国化、规模化经营，解决了一般预制菜企业的区域化特征。

此外，去年龙大在产品研发上也花了不少力气。报告指出，2023年，公司累计开发上市新产品113款，包括客户定制以及预制菜系列、高低温及新零售产品等，实现销售额约4.4亿元。其中销售额上千万新品共7款，百万级新品46款。公司围绕肥肠类、酥肉类、培根类、烤肠类、丸子类的产品矩阵，持续推进大单品战略，打造公司核心产品。2023年，公司肥肠类产品销售收入已突破3亿元，烤肠类产品突破1亿元，酥肉、培根类产品也已拥有上亿级体量。

同时，配合大单品战略，龙大还积极开拓京东、抖音、拼多多、美团等平台的社区团购及电商直播渠道，其中京东的销售收入居于首位，金额为9,250.92万元，较2022年增加587.93万元；抖音的销售收入2022年增加1,485.51万元。各平台销售产品主要包括五花肉、肋排块、棒骨块、猪皮、脊骨块等生食产品以及黑猪鲜肉肠、四季鲜肉、金汤酸菜鱼、里昂火腿、白煮肥肠、龙大鲜食记鲜肉灌肠、果木烤火腿肠、慕尼黑烤香肠等熟食产品。

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