猪价还能顶得住吗？

过去的一个月，猪价涨得养殖户心花怒放、跌得心惊肉跳。在猪价连续跳水的氛围下，养殖户还能沉住气吗？这几天看来的确有点难。
 

一、判断的基础是基本面
 

对于猪价的判断，切不可随着报价起舞，而是要看“基本面”，也就是供需关系，基本面是判断猪价走势的基础。现在的基本面是什么样？如果按照过去的年消费量每年7亿头猪，现在肯定是严重的缺猪。不管是什么原因，现在的猪还在继续减少，这是事实。
 

我们听到的有关能繁母猪已经止跌企稳的消息不断。但这些能繁殖母猪是二元还是三元？如果是三元，只会进一步造成本该供应市场的猪数量减少。所以，基本面就是缺猪，大大的缺猪。这个基本面没变。
 

二、干预影响猪价
 

有关部门会不会干预猪价？我认为CPI（居民消费价格指数）已经超过3%了，而且主要是由猪价暴涨引起的，怎么会不干预？不过，各地的干预措施不一样。想一想，五花肉涨到近40元/斤的时候，民间街头巷议都在说肉贵的时候，怎么会不干预？这个话题不好说太多，大家理解就好。
 

三、需求大大下降
 

当猪价低的时候，消费会增加，主要是腌腊肉、做腊肠，可以消化掉过剩的供应量。而当猪价高的时候，尤其是肉价超过20元的时候，消费被大大的抑制了。毕竟还有太多的人不是有钱人，过去买三斤肉2-30元，现在要100元左右，心疼，也肉疼。
 

肉价过高（请注意，是“过高”），消费者不仅仅会少吃，还会找替代品。事实上肉禽、禽蛋的价格也都随之大涨了，这是消费转移的结果。所以，当猪价过高的时候，消费下降很快，这是不争的事实。一周前，几位肉商朋友告诉我：现在货根本走不动！走不动就选择压价收购。
 

不过，猪价最近跌了约30%，联动影响到肉鸡，肉鸡价格也从7元/斤跌到了5.5元。如果猪价继续下跌，禽、禽蛋的价格也会随之下跌。
 

四、屠企集中放冻肉
 

最近，屠企集中放冻肉是导致猪价下跌的重要原因之一！
 

屠宰企业集中放冻肉主要是三个原因：
 

1、检查
 

最近有关部门一直在检查肉企，很多肉企担心不能顺利通过检查，所以，开始集中放冻肉；2、临期
 

肉是有保质期的，很多低价收储的冻肉即将满一年，再不放出去就要过期了；3、轮换
 

把快到期的放出去，同时，价格也压下来了，再收低价的新货补库，坐等下一轮涨价。
 

前一轮上涨，有养殖户惜售囤积的原因。屠企收不到猪，只好涨价收。其实，前段时间，手里握有冻肉的企业也乐见猪价持续走高。想一想，如果你也有70多亿的库存，涨20%，一动不动就多赚了15-20亿。等涨得差不多了（涨不上去，消费骤减），就马上放出去，然后在相对低价区再吃进，坐等春节市场。
 

手里没有存货的屠企希望猪肉跌价，和股市一样，高抛低吸，等筹码吸的差不多了，大家再一起推动新一轮的涨价。
 

五、杀价都是从“屠牛”开始
 

因为几乎所有的人都预判到未来两年会严重缺猪，猪价一定会大涨，所以都待价而沽，压栏不卖。为了获利更多，前段时间养牛猪已经成为一种普遍现象。毕竟卖出去了，再想买仔猪，很多地方就要花1800一头（7公斤），而且风险更大。与其那样，不如压到春节。
 

于是，埋下隐患。
 

我们研究发现，
 

屠企每一次压价几乎都是拿牛猪开刀。
 

这次是这样一个逻辑：
 

1、肉价已经高到出不动货；
 

2、屠企担心检查、过期，需要轮换鲜肉；
 

3、猪场的牛猪体重超过300斤的越来越多。
 

三个因素叠加，的确到了该动手的时候了。刚开始还只是试探，但连续几天压价后，很多手里有牛猪的养户心理防线被突破，最后的结果就是屠宰企业“屠牛”策略一举成功。
 

六、养殖户的心理防线在哪儿？
 

前几天养殖户的确心理防线被突破，很多人认为猪价跌到18就会反弹。的确，这期间略微反弹了一下，不过，现在很多地区已经跌破15元，养殖户的心理发生了很大的变化。
 

除非手里的猪超过250斤，担心体重过高卖不出去而不得不出手外。大部分养殖户心情已开始渐渐平静。就目前反馈的信息来看，很多养殖户已经停止出货，因为他们认为，按照如今的疫情压力，猪价再跌也跌不到哪儿去，相对来说，涨的概率已经大于继续下跌了。
 

所以，我判断养殖户的心理防线是15元/斤。毕竟疫情还在继续，虽然相较前段的爆发期已经平稳了很多，但现在养猪仍然是高风险的生意，猪价过低，根本就没人敢养了，至少散户是这样。
 

有人说：复产最大的动力就是暴利！这话没错，反过来说，猪价过低，就会失去复养的动力，缺猪、缺肉也就会成为长期的问题。很多养殖户告诉我：只要猪价低于15元，爱咋咋地，反正就是不卖。
 

七、需求将会反弹
 

肉价过高，就会大大抑制消费，而如果猪价在15元左右，五花肉也不过就是20多元，对于消费者来说，感觉是比上个月便宜多了，便宜了，自然就要多吃。随着肉价企稳降低，消费需求开始反弹，这是必然的。
 

平时吃猪肉只是一般需求，可以少吃，甚至是不吃，吃其它的。而春节则不同：春节是实实在在的刚需，而且是鲜肉的刚需，冻肉没办法满足这种刚需。所以，我们预判春节前还会有一波涨价潮。我与多位屠企高管交流，大家基本上认可春节猪价有可能会在18-22元之间徘徊。（注意：仅仅是个人意见，风险自负）八、养殖户心理素质成猪价走向关键
 

目前肯定是双方博弈最关键时期，正在十字路口，养殖户的心理素质成为猪价走向的关键。
 

屠企冻肉出了很多，当然希望补库的成本越低越好。然后，因为猪价低了，养殖户又惜售不卖。收不到猪了，自然会再涨回去。这是屠企和养猪人博弈的基本逻辑。但现在，明显是屠企占据了主动，因为很多养殖户担心猪价继续下跌已经沉不住气了。
 

目前来看，养殖户的心理素质成为猪价走向的关键，如果沉不住气，屠企可以轻松收猪，猪价可能会跌到12元。而如果收不到猪，猪价至少可以在15元左右区间平稳，然后寻求上攻的机会。
 

其实，猪价过高并非好事，会导致持续压栏，既抑制消费，也会给屠企拿牛猪大开杀戒的机会。所以，猪价在目前高风险的背景下，维持相对高位而非一路失控，是对消费者、养猪人、屠企、有关部门等各方都有利的事情。
 

如果肉价不超过25元，有关部门的压力就没那么大了，干预的动力也就下降了。毕竟，“保供给”是任务，“稳生产”也是任务。风险那么大，猪价过低，哪有复养的动力？
 

九、两点说明
 

1、对猪价未来趋势的判断，是根据现在的背景、现有的信息以及博弈各方现有的动作来分析，当既有的几大因素发生较大变化的时候，猪价的走势也可能会随之而变，这是规律。
 

2、以上观点仅代表个人看法，仅供参考，不构成投资和经营建议，后果自负。